’Kasrestaurant Stadsjochies’; Op een kleine net aansluiting meer duurzame energie opwekken en gebruiken.

Stadsjochies is een restaurant, een winkel en een teler van bloemen, kruiden en groenten in één. Doordat deze onderneming zoveel verschillende functies heeft, fluctueert het energieverbruik gedurende de dag. Toen ze in januari 2021 begonnen met het bouwen van hun ‘kasrestaurant’ aan de Rijndijk in Utrecht, ontdekten ze al snel dat ze meer piekcapaciteit nodig hadden dan hun aansluiting kon leveren. Vergroting van de aansluiting was onaantrekkelijk, omdat ze daarvoor een nieuwe kabel van minimaal 100 meter moesten leggen naar het transformatorhuisje. In plaats daarvan kozen ze voor een vernieuwend systeem dat minder kosten met zich meebrengt: slimme batterijen van Friday Energy. De batterijen functioneren als een elektriciteits buffer en helpen met het afstemmen van de elektriciteitsvraag op de aansluiting. Tegelijkertijd dragen ze bij aan de onderneming energieneutraal maken, omdat ze zonne-energie opslaan voor momenten wanneer die het hardst nodig is. Om de optimale capaciteit van deze buffer te berekenen riep Stadsjochies de hulp in van Friday Energy, specialist op het gebied van batterij oplossingen.

Het idee

In januari 2021 kwamen de ondernemers van Stadsjochies langs bij Friday Energy met de vraag hoe zij de opwek en het verbruik van elektriciteit in hun kasrestaurant het best konden reguleren. Uit hun berekeningen kwam naar voren dat ze een grotere aansluiting nodig hadden om in hun piekverbruik te voorzien, omdat ze hun keuken all-electric wilden maken. Ze zochten naar een slimmere manier om dit probleem op te lossen. Ze hebben niet voor niets een missie om hun onderneming zo duurzaam mogelijk in te richten. Daarom wilden ze ook zonnepanelen op hun kassen plaatsen, en waren ze op de hoogte van de voordelen die batterijen hierbij konden bieden. Daarom besloten ze Friday Energy om advies te vragen over hoe ze dit hele systeem het beste in konden richten.

Het kasrestaurant van Stadsjochies moest op dat moment nog gebouwd worden, waardoor het implementeren van batterijen extra aantrekkelijk werd. De batterijen konden meteen met het ontwerp worden meegenomen en hebben daarom lagere installatiekosten. De belangrijkste functie van de batterijen was om ervoor te zorgen dat het kasrestaurant met een kleinere aansluiting kon draaien. Daarnaast wilden ze hun eigen zonne-energie zoveel mogelijk verbruiken, zodat ze zo weinig mogelijk energie uit het net hoefden te halen. Friday Energy nam deze wensen in acht, analyseerde het opwek-en verbruiksprofiel van het duurzame kasrestaurant, en bepaalde welke set-up van batterijen het optimale resultaat zou geven.

Het resultaat

Het kasrestaurant van Stadsjochies werd op 5 augustus 2021 officieel geopend, en er zijn 3 batterijen van Friday Energy geïnstalleerd. Deze batterijen worden door het Energie Management Systeem (EMS) van Friday Energy aangestuurd. Op momenten dat er weinig energieverbruik is worden ze opgeladen, waarbij stroom uit de zonnepanelen de voorkeur heeft over stroom uit het net. Op momenten dat het energieverbruik het vermogen van de aansluiting overschrijdt, worden de batterijen ingeschakeld om extra stroom te leveren. Nu wordt het systeem nog verder geoptimaliseerd, namelijk door te handelen op de verschillende energiemarkten. Simpel gezegd wordt er energie ingekocht wanneer de prijs laag is en weer verkocht op momenten dat de prijs hoog is. Dit helpt niet alleen Stadsjochies met het verlagen van hun energierekening, maar draagt tegelijkertijd bij aan het stabiliseren van het net.

Al met al levert het slimme opslagsysteem een belangrijke bijdrage aan deze unieke onderneming in het hartje van Utrecht. Met behulp van de batterijen die zonne-energie naar de LED verlichting in de kassen sturen, groeien de gewassen bijna altijd met zonlicht, zelfs wanneer de zon niet schijnt. Ook het bereiden van eten in de avond gebeurt zo veel mogelijk met zonne-energie. Hierdoor krijgen de gasten altijd verse en duurzame producten voorgeschoteld.